适合请客的12道家常菜，简单又好吃绝对撑得住场面 — 神奇养生网

不管是适合生网平时还是节假日都会有亲朋好友来家里串门，这时候必不可少的请客奇养就是留她们在家吃顿饭了，去外面吃又浪费钱又不能表达心意，道单又这里给大家整理了适合请客的家常绝对12道家常菜，好吃又好做，菜简撑绝对能撑得住场面，好吃满足吃货的住场味蕾。

适合请客的面神12道家常菜

一、宫保鸡丁

1、适合生网把鸡胸肉切成大小适中的请客奇养肉粒，用盐、道单又料酒抓匀腌制一下，家常绝对黄瓜切成和鸡肉差不多大小；

2、菜简撑锅中多倒些油，好吃放干辣椒、住场蒜、花椒，中小火炒香，加豆瓣酱小火翻炒；

3、倒入鸡胸肉大火快炒至鸡肉变白，再倒入黄瓜和花生米，加一勺糖翻炒均匀；

4、最后倒入淀粉水翻炒至收汁即可。

二、可乐鸡翅

1、将鸡翅洗净，划几道口，加酱油，盐，切好的姜丝腌制20分钟；

2、鸡翅放锅里炸至两面金黄，倒入可乐，可乐要没过鸡翅；

3、烧开后，加少许盐，直到可乐变少，变得黏稠时，撒上葱花，就可以出锅了。

三、花生焖猪蹄

1、猪蹄切成小坨洗干净，冷水下锅，加入葱姜、料酒去腥，煮出血水；

2、捞出猪蹄，凉水冲洗干净，装入碗中加入生抽、老抽、蚝油、腐乳抓匀腌制10分钟；

3、锅内加猪蹄、葱姜、花椒、八角、香叶、冰糖、盐、花生米；

4、最后加入一瓶啤酒焖煮2小时，即可出锅。

四、口水鸡

1、鸡腿洗干净后冷水下锅，加入葱、姜、料酒，小火煮25分钟；

2、鸡腿用冷水冲凉，切成小坨，装盘；

3、准备料汁，蒜末、小米椒、花生碎、芝麻、辣椒油、生抽、醋、盐、糖、香油；

4、料汁调匀后淋在鸡腿上，撒上少许香菜即可。

五、麻辣草鱼

1、草鱼清洗干净，从背部改刀；

2、热锅烧油，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、豆瓣酱、一瓶啤酒搅拌均匀；

3、放草鱼，加生抽、老抽、耗油、盐、鸡精、白糖后，加清水没过鱼；

4、火炖10分钟，加入适量金针菇继续炖5分钟，大火收汁，即可出锅。

六、青椒肉丝

1、青椒洗干净切成丝，瘦肉清洗干净，切丝；

2、起锅烧油，先将青椒翻炒一会儿；

3、再倒入切好的肉丝，再次翻炒，再盐、酱油、盐、味精和胡椒粉，继续翻炒就可以出锅了。

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七、芙蓉蛋

1、鸡蛋加盐打散，顺时针搅拌；

2、加入1.5倍温水，搅拌均匀去掉浮沫；

3、水开转小火蒸8分钟，关火再闷5分钟，蒸好的鸡蛋加入适量生抽、香油、葱花即可。

八、西蓝花炒虾仁

1、将葱姜蒜洗净，姜切成丝，蒜切成片，葱切成段；

2、将虾仁处理干净，加盐，水淀粉，姜丝搅拌均匀；

3、将西蓝花洗净撕成小朵放开水里焯熟；在锅里加少许清油，将锅洗干净，加少许油，葱蒜，炒香，加入虾仁炒熟，再加鸡精，西蓝花，腰果翻炒均匀即可。

九、地三鲜

1、将土豆，茄子，青椒洗净切成滚刀快；

2、将土豆，茄子放油锅里炸至金黄色捞出；

3、锅里留少许底油，加葱花，蒜末，高汤，酱油，少许糖，盐，茄子，土豆和青椒炒两分钟即可。

十、番茄炒鸡蛋

1、西红柿去皮切块，鸡蛋打散搅拌均匀；

2、炒锅加油烧热，油烧热后放入西红柿炒出味道，加入一点盐，和鸡精，

3、在将鸡蛋均匀的倒在西红柿上，蛋液凝固后即可。

十一、麻婆茄子

1、茄子去蒂洗净，切成块状，用淡盐水浸泡10分钟，葱花、大蒜切碎，姜切末；

2、热锅油热后放入茄子，小火慢煎至茄子微软后盛出；

3、锅中倒油，放入蒜末和姜末爆香，下豆瓣酱煸炒出红油；

4、将茄子放入炒匀，加料酒，白糖、生抽、倒入清水焖煮一会，调入辣椒油、花椒油，待汤汁收干，撒上葱花即可。

十二、酸辣土豆丝

1、准备土豆，青红辣椒，干辣椒，分别洗净切成丝，把土豆丝用清水浸泡起来备用；

2、锅中加适量食用油，放干辣椒炒香，再加青红椒丝，翻炒十几下；

3、加入土豆丝，不断翻炒，快熟的时后加适量盐、鸡精、香油、醋、调味，翻炒均匀即可出锅。开胃又下饭。